CÔNG TY CP XNK MÁY THỰC PHẨM TRƯỜNG PHÁT
0

Tủ đông lạnh thực phẩm bảo quản thịt được lâu không?

Tủ đông lạnh thực phẩm bảo quản thịt ở bao nhiêu độ, thời gian bao lâu?

Tủ đông lạnh là thiết bị tối quan trọng ở bất cứ nhà hàng nào. Vì chiếc tủ này giúp người đầu bếp sẵn sàng chế biến bất cứ khi nào. Tuy nhiên, đông lạnh thực phẩm nên lưu ý về thời gian cũng như nhiệt độ bảo quản.


Tủ đông lạnh thực phẩm bảo quản thịt được lâu không?

Nhiệt độ tiêu chuẩn để bảo quản thịt đông lạnh

Môi trường ấy đủ để đông lạnh thôi chưa đủ. Nó phải đạt đến ngưỡng có thể ức chế sự hình thành, sinh sôi và tiêu diệt được vi khuẩn. Dùng tủ đông lạnh thực phẩm nên duy trì nền nhiệt âm 18 độ C. Đây là mức cần đạt khi sử dụng chế độ này. Nhiệt quá thấp sẽ khiến thị bị khô mất chất dinh dưỡng. Nhưng nếu nhiệt quá cao bạn sẽ phải đối mặt với tình trạng thực phẩm nhanh hỏng hơn thời gian dự kiến.

Nhiệt độ nên điều chỉnh theo mỗi loại thực phẩm khác nhau!

 

Nhiệt độ có thể điều chỉnh dựa vào thực phẩm bên trong nhiều hay ít, mỗi chiếc tủ đông siêu thị bao giờ cũng có chế độ thay đổi nhiệt độ bằng núm vặn thông thường hay bảng cảm ứng thông minh. Trước khi chọn nhiệt bao nhiêu nên quan sát lại lượng thực phẩm bạn dự trữ bên trong.

Thịt đông lạnh bảo quản được bao lâu

Không phải cứ đông lạnh là thịt dùng được mãi. Nếu quá thời gian bạn sẽ thấy trên bề mặt thịt mọc những rêu xanh giống như mốc. Đó là lúc thịt đã bị biến chất gây độc hại có sức khỏe người dùng.

 

»»Xem ngay bài viết:Mách bạn cách bảo quản thịt cá đông lạnh trong tủ siêu thị
Tùy từng loại thịt và cách chế biến thời gian thịt giữ được độ tươi cũng khác nhau. Cụ thể:

  • Thịt sống chưa chế biến để được 1 năm.
  • Thịt đã băm hay nghiền còn sống để được 4 tháng.
  • Thịt đã qua chế biến để được 3 tháng.

Nên tuân thủ định mức này để thịt mặc dù đã đông lạnh nhưng khi chế biến vẫn thơm ngon.

Lưu ý quan trọng khi bảo quản thịt đông lạnh

Để đạt hiệu quả tốt nhất khi dùng tủ đông lạnh, bạn nên lưu ý những điều sạu:

  • Chỉ bảo quản thịt tươi sống mới được giết mổ để giữ được độ tươi.
  • Khi đặt trong tủ đông siêu thị nên đóng gói kỹ lưỡng bằng hộp hay màng bọc thực phẩm. Tránh để thịt trực tiếp bởi tủ sẽ có mùi hôi và bề mặt thịt bì khô.
  • Không bảo quản thực phẩm sau khi đã giã đông. Mỗi bữa nên dùng một lượng nhất định thực phẩm để nấu nướng, tránh để dư thừa quá nhiều và phải dự trữ trở lại.
  • Nên kiểm soát thời gian đông lạnh thịt bằng việc ghi lại các thời điểm.

Nếu bạn dùng tủ đông lạnh đúng cách, không cần lo thực phẩm bị hỏng.

»»Tham khảo ngay bài viết:Những sai lầm cần tránh khi sử dụng tủ đông lạnh trưng bày thịt cá
Nếu bạn dùng tủ siêu thị khoa học, không cần lo tủ nhanh hỏng.

Ở mức nhiệt âm 18 độ C và thời gian tối đa là 1 năm bạn có thể thỏa sức bảo quản các loại thịt trong chiếc tủ này. Tusieuthi.com chúc bạn thành công