Công ty cổ phần xuất nhập khẩu máy thực phẩm Trường Phát
0

Nghệ thuật tạo màu cho bánh kem giúp bạn thôi miên khách hàng từ phút đầu tiên

Làm bánh kem là một nghệ thuật mà khi cầm trên tay dụng cụ làm bánh bạn có thể thỏa sức sáng tạo. Qua lâu rồi cái thời chúng ta chỉ làm bánh với hai thành phần: lõi bánh mì và kem phủ bên trên. Hiện nay, bánh có tạo hình và màu sắc rất phong phú. Tuy nhiên, vấn đề đang lo là những màu này có thực sự an toàn với sức khỏe người dùng không?

Hôm nay chúng tôi sẽ bật mí tới bạn nghệ thuật tạo màu cho bánh kem để thôi miên khách hàng từ phút đầu tiên. Chỉ cần đặt trong chiếc tủ lạnh trưng bày thôi, bánh cũng đủ sức giữ chân khách hàng.

Nghệ thuật tạo màu cho bánh kem

Hãy quên đi các loại màu thực phẩm có sẵn

Rất nhiều người thấy màu thực phẩm có sẵn rất tiện dụng. Bởi được pha chế sẵn nên bạn có thể tìm kiếm bất cứ màu gì mình cần. Màu sắc thổi hồn cho những chiếc bánh kem, tạo điểm cộng về thẩm mỹ.

Màu thực phẩm được tạo ra ở nhiều dạng như: dạng nước, dạng gel hay dạng bột. Bánh kem được trang trí ở nhiều góc độ với hình dáng khác nhau. Khi đặt trong tủ lạnh trưng bày bánh kem dễ hút khách. Minh chứng là thời gian gần đây rất nhiều khách hàng nhí say mê chiếc bánh sinh nhật có hình siêu nhân nhện hay công chúa Elsa mới màu sắc bắt mắt.

Vì được dùng trong thực phẩm nên chất tạo màu cơ bản không gây hại nhưng không có giá trị dinh dưỡng. Khi thành phẩm này tràn lan trên thị trường thì nhiều tiệm bánh vì ham rẻ mà mua màu kém chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe, ví dụ như gây rối loạn tiêu hóa hay tiềm ẩn nguy cơ của bệnh ung thư.

Bởi vậy, là người làm bánh nên cân nhắc kỹ khi chọn màu. Là người thưởng thức đừng chỉ nhìn vào thẩm mỹ mà còn quan tâm cả chất lượng của bánh bạn nhé!


Hãy quên đi các loại màu thực phẩm có sẵn

=> Tin liên quan:
Trải nghiệm giá trị thẩm mỹ khi mua tủ trưng bày bánh ngọt Vinacool

Tạo màu cho bánh bằng thực phẩm tự nhiên, quá tuyệt vời!

Đây là tuyệt chiêu không phải ai cũng biết. Nhưng nó cực kỳ hiệu quả trong việc tạo nên chiếc bánh long lanh. Chắc chắn chỉ cần nhìn qua lớp kính của chiếc tủ lạnh trưng bày bánh kem thôi bạn cũng không nỡ bỏ quên nó.
Vậy làm màu tự nhiên từ nguyên liệu gì? Bạn có thể tham khảo những cách sau:

- Màu đen: Dùng lá cây gai, giã nát lấy nước giống như việc nhuộm màu đen cho thạch và loại bánh đặc biệt là bánh gai.

- Màu nâu: Được tạo ra từ việc thắng đường giống như khi bạn kho nấu. Bạn cũng có thể tạo ra màu này từ cà phê, ca cao, socola,… Màu nâu đậm hay nâu nhạt dễ tạo ra từ dung dịch caramen.

- Màu tím: Dùng lá cẩm tím tươi xay nghiền nhỏ, ép lấy nước, bổ sung thêm rượu, muối… dùng nhuộm màu xôi và các loại bánh. Bạn cũng có thể tạo ra màu này từ lá cẩm phơi khô.


Tạo màu cho bánh bằng thực phẩm tự nhiên, quá tuyệt vời

- Màu xanh lá cây: Dùng lá nếp, lá tre, mây, lá khúc, rau ngót…

Đây là những cách đơn giản nhất để bạn có thể tạo màu cho bánh kem bánh ngọt vừa dễ làm lại an toàn cho sức khỏe. Bạn có thể thỏa sức thưởng thức những phần bánh có màu với hương vị tự nhiên, thơm ngon nhất. Nếu bạn muốn làm nhiều bánh đừng quên chuẩn bị những lọ nước màu riêng như thế này.

Có thể bạn không biết, màu thực phẩm chỉ dành cho những ai mới bắt tay vào nghề làm bánh. Còn muốn thể hiện cung phu thì phải trải nghiệm với những màu tự nhiên từ rau, củ, quả như thế này. Gợi ý thêm nếu bạn muốn mở tiệm bánh thì có thể tham khảo giá tủ lạnh để bánh kem tại tusieuthi.com. Chắc chắn  bạn sẽ chinh phục được khách hàng cực nhanh và cực nhiều.