Công ty cổ phần xuất nhập khẩu máy thực phẩm Trường Phát
0

Bí quyết bảo quản hải sản không cần tới bất cứ loại hóa chất nào

Hải sản là loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Trong thực đơn hàng tuần đều cần bổ sung các món ăn làm từ hải sản. Nhưng đặc điểm đa số các loại hải sản tươi đều cần được bảo quản ở môi trường đông lạnh để giữ được lâu hơn. Do vậy, nếu không muốn sử dụng các loại hóa chất gây hại cho sức khỏe, một trong những bí quyết để bảo quản hải sản tươi sống chính là chiếc tủ đông bảo quản hải sản tươi sống.

Cách bảo quản hải sản đông lạnh để kinh doanh

Khoảng 3-5 năm về trước người dân thường mua hải sản thực phẩm ở các quầy hàng, các sạp hàng thực phẩm ngoài chợ. Nhưng trong những năm gần đây thói quen của rất đông người dân đã thay đổi. Mọi người có xu hướng chọn mua hàng trong các siêu thị, các cửa hàng cung cấp thực phẩm sạch, hoặc mua online của các nguồn tin cậy.

Sở dĩ có sự thay đổi lớn trong tư duy tiêu dùng của người dân khi chọn mua các thực phẩm  chính là vì tâm lý do e ngại về vấn đề nguồn gốc. Đặc biệt khi mà có rất nhiều những thông tin xấu liên quan đến chất lượng hải sản, hải sản bảo quản bằng phân bón, chứa chất hóa học gây độc hại cho sức khỏe của người dân thì sự lo lắng lại càng nhiều.


Bí quyết bảo quản hải sản không cần tới bất cứ loại hóa chất nào

>>> Xem thêm Mẫu tủ bảo quản thực phẩm: http://tusieuthi.com/tu-bao-quan-thuc-pham

Hướng dẫn bảo quản hải sản trong các siêu thị, cửa hàng để đảm bảo hải sản được cấp đông lạnh đúng quy trình, không cần tới các hóa chất gây hại đó chính là bảo quản hải sản trong các tủ bảo quản hải sản.

Bí quyết bảo quản hải sản bằng tủ bảo quản hải sản

Tủ bảo quản hải sản đông lạnh có chức năng hoạt động giống như ngăn cấp đông của tủ lạnh. Đây là chiếc tủ chuyên dụng có chức năng chính là cấp đông hải sản, thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín đóng gói,...

Các nghiên cứu về dinh dưỡng đã chứng minh, hải sản khi được cấp đông lạnh đúng cách vẫn giữ nguyên được đầy đủ chất dinh dưỡng, đảm bảo được độ tươi ngon cần thiết.

Hải sản sau khi đánh bắt ngoài khơi vốn đã được cấp đông hoặc ướp muối, ướp đá trên thuyền. Khi vận chuyển cũng sẽ được vận chuyển trong các thùng giữ lạnh, thùng đá để giữ tươi. Chỉ có 1 số ít hải sản nuôi trồng, đánh bắt xa bờ là còn tươi nguyên. Nhưng cũng không bảo quản được quá 10 - 24h. Vì vậy, hải sản cần được cấp đông và càng cần được cấp đông đúng cách để  giữ được chất lượng khi đến với người sử dụng.

Bí quyết bảo quản hải sản không cần tới bất cứ loại hóa chất nào
>>> Mách Bạn: 4 nguyên tắc vàng khi sử dụng tủ trưng bày hải sản

 

Hơn thế, hải sản thường có theo mùa. Việc cấp đông Hải sản bằng tủ bảo quản hải sản và kho lạnh là cách cất trữ thực phẩm để ăn và bán dần.

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản hải sản là ở mức nhiệt cố định từ 0 -4 độ C. Với mức nhiệt không đổi Hải sản có thể bảo quản thời gian tối đa lên tới 03 năm (trong kho lạnh). Nhưng nếu trong ngăn đá tủ lạnh và tủ bảo quản hải sản có thể bảo quản được trong thời gian 3 tháng - 6 tháng hoặc lâu hơn.( Tùy mức độ mở đóng tủ, mức nhiệt độ tùy chỉnh trong tủ).

Các bước bảo quản hải sản đúng cách trong tủ bảo quản

  • Thu gom hải sản: tôm, cá, cua, mực, ghẹ.... về nơi tập kết.
  • Rửa sạch, phân loại các loại hải sản khác nhau.
  • Sơ chế hải sản ( mổ bụng, cắt lát, file,....) đóng gói thành các thùng, hộp, túi, riêng biệt.
  • Điều chỉnh mức nhiệt độ thích hợp trong tủ bảo quản hải sản.
  • Phân chia và xếp các loại hải sản vào đầy các ngăn trong tủ mà không cần ướp hay trộn bất cứ 1 loại hóa chất hay chất bảo quản nào cả.


Bí quyết bảo quản hải sản không cần tới bất cứ loại hóa chất nào

Lưu ý quan trọng khi dùng tủ đông siêu thị để bảo quản hải sản:

  • Nên giữ mức nhiệt ổn định trong tủ.
  • Hạn chế đóng mở tủ khi đang cấp đông hải sản.
  • Ghi các thông số ngày bảo quản trên bao bì các loại hải sản để không bị quá thời hạn
  • Thực phẩm trong tủ bảo quản nên sử dụng ngay sau khi rã đông,..

Mua tủ bảo quản, trưng bày hải sản

Khách hàng là các doanh nghiệp, cửa hàng, các siêu thị có nhu cầu tìm mua tủ bảo quản hải sản để bảo quản, trưng bày và bán hải sản có thể tìm mua tại Vinacool. Chúng tôi là đơn vị cung cấp các sản phẩm tủ mát, tủ siêu thị, tủ đông siêu thị, tủ bảo quản hải sản, tủ trưng bày thực phẩm tươi sống,...được nhập khẩu chính hãng.

Với chính sách bảo hành dài hạn, chúng tôi luôn đảm bảo về chất lượng cho từng chiếc tủ bán ra.

Liên hệ ngay với số điện thoại Hotline: 0968.333.789 – 09.7222.0088 – 0914.60.22.06 – 096.567.2222  hoặc click tại đây để được tư vấn và cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn.